Fettisdagen är en av Sveriges mest älskade temadagar och infaller alltid 47 dagar före påskdagen. År 2025 firas den den 4 mars, och som vanligt kommer det att innebära en riktig semmelfest över hela landet. Men varför firar vi egentligen fettisdagen, och hur har traditionen utvecklats genom åren? Här får du en djupdykning i fettisdagens historia, dess kulturella betydelse och hur firandet ser ut idag.
Därför firar vi fettisdagen
Fettisdagen är den sista dagen innan fastan inleds enligt kristen tradition. Namnet kommer från det gamla svenska ordet ”fettisdag”, som betyder ”feta tisdagen” – en dag då man passade på att äta extra fet mat innan den långa fasta som pågick fram till påsken. Fastan var särskilt viktig i katolska länder, där religiösa regler förbjöd kött och annan rik mat under 40 dagar.
I Sverige började fettisdagen firas redan under medeltiden, och det var då vanligt att äta en föregångare till semlan – en enkel vetebulle som serverades i varm mjölk. Traditionen har sedan dess utvecklats, och semlan har gått från att vara en enkel bulle till en bakelse fylld med mandelmassa och grädde, ibland med moderna twistar som Nutella, choklad eller till och med salt karamell.
Semlan – från bröd i mjölk till lyxig bakelse
Den klassiska semlan har en lång historia och har genomgått många förändringar. Ursprungligen var det en fastlagsbulle som åts i hetvägg, en tradition där bullen serverades i varm mjölk. Idag är det dock den fluffiga vetebullen fylld med mandelmassa och vispgrädde som är det vanligaste sättet att äta semlan.
På senare år har semlan fått många nya varianter. Vi har sett allt från wienersemlor och wrapsemlor till semmelkladdkakor och croissantsemlor. Trots alla innovationer håller sig den traditionella semlan stark och är fortfarande den mest populära.
Hur firas fettisdagen i Sverige idag?
Idag är fettisdagen framför allt en dag för att njuta av semlor i stora mängder. Bagerier och kaféer börjar ofta sälja semlor långt innan själva dagen, ibland redan vid årsskiftet. Under fettisdagen säljs dock de flesta semlor – det beräknas att svenskarna äter runt fem miljoner semlor bara denna dag!
Många företag bjuder sina anställda på semlor, och sociala medier fylls av bilder på hemmagjorda och köpta varianter. För många är det ett måste att äta minst en semla denna dag, och det råder ingen tvekan om att fettisdagen är en av de mest älskade matdagarna i Sverige.
Fettisdagen utanför Sverige
Fettisdagen firas inte bara i Sverige. I många andra länder finns liknande traditioner, även om de kan se annorlunda ut. I Storbritannien firas till exempel Pancake Day, där tunna pannkakor med socker och citron är det typiska bakverket. I Frankrike och USA kallas dagen för Mardi Gras, vilket betyder ”fet tisdag” på franska, och firas ofta med karnevalståg och festligheter.
I Finland äter man en variant av semlan där mandelmassan ibland ersätts med hallonsylt. I Polen firas dagen under namnet Tłusty Czwartek (”Feta torsdagen”), där det är tradition att äta pączki, en sorts fyllda munkar.
Fettisdagen 2025 – så firar du på bästa sätt
Vill du få ut det mesta av fettisdagen 2025? Här är några tips på hur du kan göra dagen extra speciell:
- Baka egna semlor – Ingenting slår en hembakad semla! Testa klassiska eller moderna varianter.
- Besök ett konditori – Ge dig ut på jakt efter den godaste semlan i din stad. Många bagerier tävlar om att skapa den bästa semlan.
- Prova nya smaker – Varför inte testa en chokladsemla, saffranssemla eller en vegansk semla?
- Fira med vänner och familj – Bjud hem nära och kära på en semmelfika och njut av traditionen tillsammans.
Oavsett hur du väljer att fira fettisdagen 2025 är det en dag som bjuder på både historia, tradition och massor av goda smaker!